阿富汗人的主食
新疆也有馕,大体相当。就是用小麦面粉做的一种面饼,形状有圆形的、椭圆形的和长方形的,馕是阿富汗人的主食,几乎每顿饭阿富汗人都要吃馕,吃米饭用馕,吃烤肉用馕,吃菜用馕,可以说馕基本就是阿富汗人生活的全部了。制作和销售馕的店铺遍布阿富汗城乡各地,在首都喀布尔,不出500米就会有一家馕店,有的居民区500米半径内居然会有3-5家馕店呢。馕店分销售窗口和制作2部分,外观基本都一样,窗口挂满了制作好的馕对外销售,里面是制作馕的空间,一个馕店一般需要4-6个人。馕在阿富汗是最便宜的食品,10阿尼一个,合人民币1.4元左右一个馕,一顿饭吃一个馕基本就可以了。政府给予补贴或者优惠,以图最基本的平民生存。